Определение лактозы

Первое, что мы собираемся сделать, это обнаружить этимологическое происхождение термина лактоза. В частности, мы можем определить, что это происходит от латинского, точнее от «lac, lactis», что можно перевести как «молоко».

Lactosa

Лактоза - это сахар (состоящий из глюкозы и галактозы), который содержится в молоке . Это дисахарид, который содержится в молоке самок млекопитающих в количестве от 4% до 5%.

В случае людей правильное поглощение лактозы требует присутствия фермента, называемого лактазой (вырабатываемого в тонкой кишке и синтезируемого в детстве ). Если в организме мало или нет лактазы, лактоза не может быть правильно усвоена и возникают различные неудобства.

Недостаток лактазы приводит к так называемой непереносимости лактозы . Это предполагает невозможность метаболизировать лактозу из-за поражения кишечных микроворсинок, которые ответственны за выработку лактазы.

Можно различить постоянную непереносимость (наследственную и определяемую генетикой человека) и временную или обратимую непереносимость (также известную как приобретенная непереносимость , вызванная патологией или конкретной ситуацией, которая может быть излечена).

В дополнение ко всему вышесказанному, важно знать, что существуют различные методы для диагностики того, что является непереносимостью лактозы. И заключается в том, что некоторые случаи трудно определить, и для этого требуются конкретные системы.

Однако мы находим тот факт, что это наиболее важные методы в этом отношении:
• Анализ крови, с помощью которого можно узнать, каков начальный уровень глюкозы в крови, и оттуда перегрузка лактозой, которую имеет рассматриваемый человек.
• Генетический тест. Среди последних систем, созданных для определения вышеупомянутой нетерпимости, - это система, которая все чаще используется для этой цели.
• Водородный тест дыхания, который в настоящее время является наиболее используемым методом для достижения самых быстрых, эффективных и реальных результатов.
• Биопсия тонкой кишки. Эта другая система обнаружения непереносимости лактозы делает ставку только на очень специфические и специфические случаи, которые могут быть выполнены эндоскопией или эзофагогастродуоденоскопией.

Симптомы непереносимости лактозы замечены после приема молочных продуктов или продуктов, полученных из них. Эти симптомы могут включать спазмы в животе, диарею, запоры и кожные высыпания. Поскольку уровень выработки лактазы варьируется от человека к человеку, характеристики непереносимости и симптомов лактозы не одинаковы во всех случаях.

Однако есть много других симптомов, которые указывают на то, что человек страдает непереносимостью лактозы. В частности, среди них судороги, вздутие живота, газы, рвота, нервозность, различные нарушения сна, усталость, трудности с концентрацией внимания или усталость.

Поэтому контроль диеты обычно проводится методом проб и ошибок, чтобы определить, какие продукты и в каких количествах субъект может употреблять, не испытывая побочных реакций.

border=0

Поиск другого определения