Определение барбекю

Термин барбекю используется по-разному в зависимости от географического региона. Первые значения, упомянутые Королевской испанской академией ( RAE ), ссылаются на гриль, который используется для жарки блюд на открытом воздухе, и набор блюд, приготовленных с помощью этой системы.

Например: «Сегодня вечером я приготовлю свинину на барбекю в доме моих родителей» , «Матиас купил новое барбекю и пригласил нас открыть его» , «Я хочу съесть рыбное барбекю» .

В качестве элемента для жареной пищи, барбекю можно также назвать асадор или паррилла . Это обычно сформировано железной сеткой, где мясо или овощи расположены. Эта решетка находится над огнем, на определенном расстоянии, чтобы предотвратить горение пищи. Таким образом, тепло поступает медленно к еде, которая готовится понемногу. Обычно, в последнем случае процесса, барбекю близко к огню, чтобы сделать мясо коричневым и несколько хрустящим.

С другой стороны, барбекю, жареное на гриле , жареное или асадеро , - это название, которое может получить набор продуктов, приготовленных таким или другим способом. Хотя его состав варьируется в зависимости от страны, он часто включает говядину, свинину и курицу. Вы также можете рассчитывать на внутренности (ахуры) или колбасы, такие как шиншулины, почки, кровяные колбасы и сосиски.

Аромат копчения, который характеризует этот препарат, также может понравиться веганам, которые отказываются употреблять продукты животного происхождения. Другими словами, помимо нарезанных или нарезанных овощей, можно приготовить на гриле большое количество рецептов, приготовленных из растительных ингредиентов, таких как сейтан. Есть даже те, кто готовит пиццу таким способом, который дает результат, похожий на запеченный камень, типичный для пиццерий.

Барбекю - это не просто термин, относящийся к еде или технике приготовления пищи, он представляет собой важную часть культуры многих стран. Хотя приготовление барбекю для себя вполне приемлемо, наиболее обычным является то, что эта подготовка проводится в рамках встречи между друзьями или родственниками или даже на специальных мероприятиях, проводимых администрацией школы или спортивного клуба. которые посещают многие люди.

Что касается самого термина, этимология барбекю очень интересна. В своем происхождении слово « барбекю» появилось на Гаити и использовалось таинцами, с которыми Колумб и другие иммигранты столкнулись, когда прибыли на американский континент с целью завоевания новых земель . Таинцы были аборигенами из Южной Америки, которые прибыли на лодках на острова Карибского бассейна более шести веков назад, главным образом в Гуаранию.

Гаитяне использовали грили, которые они называли таким образом, чтобы поджарить мясо , и испанцы присвоили этот термин. Несмотря на то, что многие могут подумать, барбекю не происходит от английского языка, но пришел к этому языку после того, как прошел через наш. В некоторых испаноязычных странах, таких как Чили, используется английское слово, хотя оно произносится так, что использует звуки кастильского языка; в данном конкретном случае произношение - «barbiquiú».

Согласно другой из различных версий этимологии барбекю , первоначальный термин принадлежал майя, и его перевод на испанский язык будет означать «мясо, покрытое землей».

Он известен как соус для барбекю , наконец, для заправки, которая используется для сопровождения жареного мяса. В его состав обычно входят томатный соус, мед, специи и уксус.

border=0

Поиск другого определения