Определение лавра

Лавр - вечнозеленое дерево, которое принадлежит семье Lauráceas . У этого есть прямой и прямой ствол, поднятые ветви и, вообще, размеры между шестью и семью метрами. Его темно-зеленые листья черешковые, продолговатые и ароматные, очень популярны на кухне как приправа .

Laurel

Это дерево имеет маленькие зеленовато-белые или желтоватые цветки, которые сгруппированы в сидячие зонтики из четырех-шести цветов. Плод лавра, с другой стороны, яйцевидный и может иметь размеры 1,5 сантиметра при использовании в некоторых фармацевтических препаратах.

Выращивание лавра может развиваться в разных типах почв , размножаясь черенками или семенами. Это чувствительное к морозу растение, на которое могут напасть мокрица, тля и другие вредители.

Вкус лавра несколько пряный, в то же время сладкий и свежий, и то же самое ощущается в его аромате. Рекомендуется хранить его в банках и избегать хранения в холодильнике, чтобы обеспечить максимальное сохранение его свойств и свойств.

Лавровый лист широко используются на кухне . Их обычно добавляют целиком для придания аромата препаратам (таким как тушеное мясо или тушеное мясо) и затем удаляют перед подачей на стол, хотя их также можно измельчить и включить в блюда. Что касается лекарственного использования, лавр известен своими свойствами в качестве стимулятора аппетита и тонизирующего средства для пищеварения.

Маринады, бульоны, соусы и овощи в уксусе - это другие блюда, которые выигрывают от использования лавра, особенно гидратированного, для получения наилучшего возможного аромата. Хотя многие жарят его, это не рекомендуется, так как приготовление уже не так вкусно на вкус. Как и в случае с любой приправой, мы можем научиться пользоваться ею только путем тестирования ее в различных пропорциях и формах.

В зависимости от вкуса и потребностей каждого человека, листья залива можно использовать свежими или сушеными, целыми или измельченными, а также в сочетании с орегано, одним из лучших его добавок. Преимущество нарезки лаврового листа состоит в том, что аромат распределяется в еде более равномерно.

Хотя первое, о чем люди склонны думать, это то, что любой свежий овощ предпочтительнее его обезвоженной версии, есть причина, по которой сушеные лавровый лист могут быть более подходящими для определенных блюд: их вкус значительно мягче. Основным отличием является горечь, гораздо менее выраженная у последних, и именно поэтому они обычно используются в маринадах с маслом и уксусом , так что вкус и аромат последних не так сильны.

Следует отметить, что лавр также имеет символическое использование. Мифология указывает на то, что, когда Аполлон Зевс преследовал нимфу Дафну, она превратила ее в дерево, чтобы спасти ее. Аполлон решил тогда отрезать и скрутить две ветви, которые стали триумфальной короной, используемой теми, кто добивается успеха или победы. Поэтому сегодня лавр является синонимом приза или триумфа.

Выражение почивать на лаврах имеет определенную связь с этой символикой, поскольку оно относится к прекращению борьбы после достижения определенных достижений. Его использование очень распространено в школьной среде, чтобы научить учеников никогда не соглашаться на успех экзамена или пройти период с хорошими оценками; Точно так же, уже в профессиональном мире важно понимать, что обучение и развитие никогда не должны заканчиваться, что каждый день необходимо вкладывать те же энергии, что и первый, чтобы избежать застоя.

border=0

Поиск другого определения