Определение бариста

Словарь Королевской испанской академии ( RAE ) не признает концепцию бариста . Термин, однако, часто используется для обозначения эксперта по кофе .

Baristas специализируется на разработке напитков на основе кофе , сочетающих семена кофе с ликерами, молоком и другими ингредиентами. Этот профессионал может также посвятить себя изучению и разработке дизайна этих напитков и даже украшению эспрессо молоком в дисциплине, известной как латте-арт .

Бариста может различать различные виды кофе для приготовления эксклюзивных смесей. Различные процессы, которые включают семена (такие как обжарка, измельчение и т. Д.), Детали воды, используемой для приготовления настоя (температура, pH, жесткость) и технические характеристики кофеварок, также представляют интерес. для этих специалистов.

Благодаря своим знаниям, бариста может определять все свойства напитков, приготовленных на основе кофе: от вкуса до аромата, проходя через кислотность, сладость, консистенцию и другие характеристики.

Обычно проводятся конкурсы, где бариста могут продемонстрировать свое мастерство. Многие кафе (заведения, где подают настойки и другие напитки), с другой стороны, нанимают бариста для улучшения качества своей продукции .

Чтобы стать хорошим бариста, установлено, что должны соблюдаться определенные требования:
- Вы должны быть искренне увлечены кофе.
- Должно быть, кто-то способен работать быстро и подробно.
- Не менее важно то, что вы должны быть профессионалом с качествами, чтобы работать под давлением, не теряя при этом нервов.
- Вы должны прекрасно знать не только существующие виды кофе, но и инструменты, которые используются для его приготовления. Мы имеем в виду банки, фильтры, сифоны, термокружки ...
- Важно, чтобы вы провели некоторые из существующих курсов бариста, где вы получите знания и навыки, необходимые для того, чтобы стать идеальным бариста.
-Конечно, важно, чтобы вы соблюдали все гигиенические меры.

Подводя итог, можно сказать, что бариста для кофе - это то же самое, что сомелье для вина . Оба специалиста должны знать все, что связано с напитком, на котором они специализируются.

Роль, которую развивает бариста, настолько важна, что с его кофе ему удается завоевать лояльность и привлечь клиентов, что все больше и больше предприятий общественного питания выбирают один. И вот как они станут ссылкой.

В дополнение ко всему вышесказанному, мы можем подчеркнуть, что на рынке есть даже кофеварки для продажи, которые носят от своего имени слово бариста. Это относится, например, к эспрессо Andrew James Barista, которое предназначено для настоящих энтузиастов кофе. И это то, что она, которая имеет 15 бар давления, позволяет полностью настроить напиток, который вы получаете. Это достигается за счет того, что вы можете выбрать температуру от температуры вспенивания до интенсивности кофе.

border=0

Связанные определения

Поиск другого определения