Определение пинча

Пинч это понятие с многократным использованием. С одной стороны, это может быть остроконечный предмет , который используется по-разному; в этом случае щелчок может быть синонимом шампура . Например: «Когда вы берете мясо, будьте осторожны с уколом », «Мартин сунул нож в правую руку и должен был пойти в больницу».

В разговорной речи некоторых стран понятие пинч используется как оскорбление или уничижительное описание позорного или мелкого человека : «Он снова сломал гребаный телевизор!» мошенник, я больше не хочу видеть тебя в этом доме » , « Гребаный адвокат сказал мне, что нам придется ждать три месяца » .

Кроме того, следует отметить, что щелчок - это спряжение глагола уколом (прибейте предмет кончиком, сделайте укол, нарежьте): «Я надеюсь, что вы не ущипните меня иглой, когда я шью шторы» , «У меня есть хлопок, готовый на случай что он колет меня шипами ".

Пинчар также может быть использован символическим образом, чтобы назвать действие, чтобы стимулировать или подстрекать : «Я не позволю мне ущипнуть тему Марии: я хочу провести спокойную ночь».

Пунни, с другой стороны, может быть человеком, который работает на кухне , помогая главному повару . Шеф-повар кухни - это помощник, который выполняет конкретные задачи, порученные ему ответственным шеф-поваром: «Я вошел в ресторан как панчер, а пять лет спустя я уже отвечал за разработку меню» , «Я собираюсь уволить пинч: вернулся, чтобы сжечь еду . "

На этой работе много работы, особенно в городах с большим наплывом туристов и праздничными сезонами. Шеф-повар должен выполнять различные функции в дополнение к сотрудничеству с шеф-поваром, хотя это его главная задача. Его роль очень важна на кухне, поскольку она помогает повару готовить различные блюда, облегчая их работу и позволяя им решать вопросы, более характерные для организации.

С одной стороны, кухонный повар должен отвечать за предварительное приготовление определенных продуктов (таких как приготовление пирогов или сырых основ для пиццы и их последующее охлаждение, когда необходимо их приготовить); но он также несет ответственность за приготовление и представление простых блюд, следуя указаниям и советам шеф-повара с точки зрения техники и правил.

Некоторые из специфических функций кухонной булавки следующие:

* организовать шкафы и холодильники;
* мыть, чистить и резать пищу, такую ​​как овощи, в пропорциях, указанных для использования при приготовлении блюд;
* держать посуду в порядке и чистым, готовым к использованию в любое время;
* чистить технику (в частности, фритюрницу, духовку, плиту и холодильник) и рабочее пространство;
* привезти бутылки вина из погреба и ингредиенты из кладовой;
* подайте руку на посудомоечную машину, если это не ставит под угрозу приготовление пищи;
* убедитесь, что блюда, которые выходят за столы, находятся в идеальном состоянии, что включает, например, правильное представление еды и удаление любого оставшегося соуса;
* разморозить и приготовить необходимую пищу для приготовления блюд, как того требует шеф-повар;
* взвешивание определенных ингредиентов для использования указанных порций ;
* убедитесь, что приборы работают правильно (например, контролируйте температуру морозильных камер и холодильников);
* знать даты истечения срока годности различных продуктов и сообщать шеф-повару или ответственному лицу о необходимости их замены .

border=0

Поиск другого определения