Определение биокатализатора

Королевская испанская академия ( RAE ) в своем словаре упоминает, что биокатализатор является ферментом . Этот термин (фермент) относится к белку , функция которого состоит в том, чтобы катализировать определенную биохимическую реакцию, которая развивает метаболизм .

Поэтому понимание того, что такое биокатализатор, требует от нас понимания значения других понятий: иначе мы бы не поняли, к чему относится это понятие. Белок - это вещество, состоящее из одной или нескольких цепочек аминокислот (органических химических веществ). С другой стороны, катализирующее действие относится к увеличению скорости, с которой проводится реакция, или как-то способствует этой реакции. Метаболизм , наконец, формируется всеми химическими реакциями, которые клетки развивают для разложения или синтеза различных веществ.

Принимая во внимание эту информацию, мы можем сказать, что биокатализаторы ответственны за облегчение реакций клеток, которые имеют целью разложение или синтез определенных веществ.

Помимо определения SAR , стоит упомянуть, что витамины и гормоны также часто упоминаются как биокатализаторы, в дополнение к ферментам. Его присутствие в организме необходимо, так как в противном случае химические реакции не имели бы порядка или даже не могли бы быть проведены. Биокатализаторы могут увеличивать или минимизировать энергию активации, так что реакция происходит медленнее или быстрее, в зависимости от необходимости.

Витамины, как мы уже упоминали, также считаются биокатализаторами, которые также можно разделить на две группы:
-Растворимые в воде, которые не растворимы в воде и имеют ту особенность, что они быстро выводятся с мочой. В эту категорию входят биокатализаторы, такие как пиридоксин, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, биотин или пиридоксин.
-Жирорастворимые, которые растворимы в липидах, а не в воде. В эту группу входят от ретинола до токоферола через кальциферол или нафтохинон.

Среди всех биокатализаторов ферменты выделяются благодаря своей высокой специфичности. Эти белки используются в различных процессах , таких как производство продуктов питания, пивоварение и изготовление бумаги.

В дополнение ко всем представленным данным, мы можем выделить другие важные аспекты, касающиеся ферментов, таких как биокатализаторы, такие как:
-Функция путем привлечения реагентов на его поверхность и установить так называемый субстрат.
-В соответствии с составом, который они имеют, их можно разделить на два типа: голоферменты, которые имеют небелковую часть (кофактор) и белковую часть (апофермент), и ферменты, такие как те, которые являются результатом суммы одного или несколько белковых цепей.
- Таким же образом, мы не должны упускать из виду, что вы также можете перейти к классификации ферментов по шести основным классам: трансферазы, лиазы, лигазы, оксидоредуктазы, гидролазы и изомеразы.
Особенность ферментов в том, что они обладают рядом важных свойств, таких как следующие: они должны обладать важной каталитической силой, они должны обладать специфичностью и обратимостью, не менее важно то, что они должны иметь эффективность ...

border=0

Поиск другого определения