Maggie Overholt Senior Insurance Editor Мэгги Оверхолт, старший страховой редактор

Мэгги - ведущий страховой писатель и редактор на grmajo.net. Она написала более 70 статей о страховании, охватывающих домовладельцев, автомобили, жизнь, мотоциклы, путешествия и многое другое.

Лучшие стендовые миксеры

Лучший миксер на подставке экономит ваше время на кухне, взбивая, смешивая и перемешивая, пока вы занимаетесь другими делами. Он достаточно мощный и универсальный, чтобы справляться с различными задачами, и быстро и тщательно перемешивает все в чаше. Мы изучили конструкцию электрического смесителя и поговорили с профессиональным пекарем о необходимых свойствах, а затем протестировали рецепты в 12 смесителях, чтобы найти лучшее.

3 лучших миксера

Лучше для
Спектакль

Помощь по кухне
Самый популярный микшер KitchenAid был нашим лучшим исполнителем в тестировании. Это быстро, мощно и выглядит красиво на прилавке
Pros
Высочайшая производительность
Продуманный дизайн
Функциональные вложения
Cons
Цена

Почему мы выбрали это

Высочайшая производительность

Смеситель KitchenAid Artisan - мощный, эффективный и универсальный. Это золотой стандарт по уважительной причине. При тестировании нам понравилось, как оно взбивает тесто для упругой пиццы, жесткие яичные белки и тесто из сливочного печенья - обычно примерно в два раза быстрее, чем другие наши миксеры. При мощности всего 375 ватт (максимальная мощность, которую мы тестировали, равнялась 750), она без проблем замешивала тесто. Это потому, что KitchenAid действительно овладела этой неуловимой идеей «крутящего момента», извлекающего максимальную эффективность из своего двигателя. Миксер размешивал тесто по всей тарелке без всякого надоедливого лазания по крючкам. Даже в самых трудных местах Ремесленник никогда не дрожал, не останавливался и не заземлял свои механизмы.

Artisan работал лучше, чем любой другой миксер, который мы тестировали, благодаря сочетанию мощного мотора и хорошо подходящих насадок.

Продуманный дизайн

Помимо возможностей смешивания, продуманный дизайн Artisan и превосходные компоненты отражают почти 100-летнюю разработку, которую KitchenAid вложила в этот продукт. Чаша легкая и простая в обращении, органы управления интуитивно понятны, а защелка для наклона головки расположена сбоку для легкого доступа. Другие главные соперники располагают защелки наклона на затылке, что заставляет вас тянуться вслепую. Голова Artisan также уже, чем другие миксеры, что позволяет нам добавлять ингредиенты с опущенной головой и миксером в движении. Наконец, Artisan поставляется практически в любом цвете, который вы можете пожелать. Так как большинство людей заканчивают тем, что держат свой микшер на стойке, важен и функциональный, и привлекательный дизайн.

Функциональные вложения

Нам также нравится широкий ассортимент насадок, которые вы можете добавить в любой миксер KitchenAid, от простого инструмента для выпечки до незаменимого кухонного прибора, способного приготовить что угодно - от равиоли и мороженого до мясного фарша. Венчик для проволоки и плоский венчик идеально подходят для чаши, экономя время благодаря их эффективной функции. Защитный брызгозащитный щиток Artisan - это легкий ветер, который можно прикрепить и снять. У других претендентов либо не было брызговиков (и, следовательно, выбрасывали ингредиенты из чаши), либо они поставлялись с составными охранниками, которые мы должны были надевать поэтапно. Одно из самых больших преимуществ использования миксера - это экономия времени на кухне. KitchenAid превращает экономию времени в искусство.

Разливной щиток KitchenAid легко надевается и удерживает ингредиенты в миксере.

Вопросы для рассмотрения

Цена

Этот миксер стоит более 400 долларов и является большой инвестицией. Но в конечном итоге это окупится, упрощая всю работу на кухне сейчас и на долгие годы. KitchenAids созданы, чтобы длиться долго. Кроме того, вы можете найти его дешевле на Amazon или в розничных магазинах.

Лучше для
бюджет

Cuisinart
Хотя он и не такой мощный, как миксер KitchenAid, он отлично справится с работой на кухне и сэкономит вам немного денег.
Pros
Хорошая альтернатива KitchenAid
Полезные вложения
Сильный мотор
Cons
Медленно перемешать

Почему мы выбрали это

Солидная альтернатива KitchenAid

Для смесителя для стенда, который работает почти так же хорошо, как KitchenAid Artisan, но за половину стоимости, мы были впечатлены смесителем для стенда Cuisinart Precision Master. Этот стендовый миксер действительно выдержал свои испытания; Он прекрасно справлялся с тестом для пиццы, отлично покрывал миску и получал среднюю порцию теста для печенья. Выполнение заданий занимает немного больше времени, чем в Artisan, и требует от вас большей внимательности. Но если скорость не ваша основная задача, это может быть для вас проблемой.

Полезные вложения

Как и KitchenAid, Cuisinart включает в себя порт подключения для расширения арсенала вашего микшера. Он не предлагает 10+ приложений KitchenAid, но четырех в его репертуаре достаточно, чтобы выполнить все основные микширующие умения. Отношения между его насадками и чашей сделали Cuisinart неожиданным фаворитом в тестировании. Его плоская колотушка лучше всех отодвинула жидкое тесто с боков и приблизила его к середине. Нам нужно было всего лишь один раз проверить, чтобы все было равномерно перемешано. Его венчик также сделал прекрасные, пушистые яичные белки.

Cuisinart-for-Stand-Mixer

Плоская колотушка Cuisinart оттащила тесто от стенок чаши.

Сильный мотор

500-ваттный двигатель Cuisinart был более чем достаточно мощным, чтобы выдержать стресс-тест. Он никогда не застревал и не застревал во время разминания, и это было заметно тише, чем в большинстве других моделей. Тесто немного взобралось на крючок, вынудив нас пару раз снять шар с крючка и положить его обратно в миску для повторного зацепления. Но как только мы это сделали, этот миксер отлично справился с разминанием.

Вопросы для рассмотрения

Медленно перемешать

Когда дело доходит до этого смесителя по разумной цене, компромисс является классическим. Вы получаете бесконечно более привлекательный ценник, но вы не найдете такого же удобства или мощности. Для стендовых смесителей это означает скорость. Cuisinart просто медленнее, чем Artisan, и он больше боролся с замешиванием тяжелого теста. Но за почти 200 долларов мы можем подождать несколько дополнительных минут, пока Cuisinart выполнит свою работу.

Лучше для
Стиль

Smeg
Трудолюбивый, хорошо продуманный ретро-миксер с подставкой, который почти соответствует производительности KitchenAid.
Pros
Веселый дизайн
Хорошие возможности
Легко очистить
Cons
Так дорого, как KitchenAid

Почему мы выбрали это

Веселый дизайн

Если стиль вашего миксера стоит на одном уровне с его силой, мы рекомендуем Smeg 50's Retro Style. Стендовый миксер Smeg отлично поработал во всех наших тестах - это трудолюбивая, хорошо сконструированная машина. Но что нам действительно нравится в этом микшере, и причина, по которой он попал в наш окончательный список, это его крутой ретро дизайн. Как и мечты середины века о космосе, эта маленькая аэродинамическая красавица выглядит элегантно, оптимистично и модно.

Хорошие возможности

Smeg прошел все испытания, через которые мы его прошли. Он прекрасно сливается с маслом и сахаром, его размешивающая способность близка к Cuisinart, его способность к взбиванию яиц немного лучше, а когда дело доходит до теста для печенья, миксер Smeg работает аналогично KitchenAid. Он отлично поработал, смешав все вместе, хотя нам приходилось несколько раз очищать миску, чтобы снова включить ингредиенты. Если вам нравится ретро-дизайн, этот миксер - еще одна отличная альтернатива KitchenAid.

Smeg-for-Stand-Mixer

Легко очистить

Единственное практическое место, в котором Смег резко потрепал конкурентов, это очистка. Все его компоненты чудесно антипригарные. Почти не осталось остатков, прилипших к внутренней части чаши, и ее насадки вышли более или менее свободными от частиц пищи. Другие миксеры не так уж плохо чистить, но нам пришлось потратить немного больше времени, чтобы вычистить сухое тесто из щелей.

Вопросы для рассмотрения

Так дорого, как KitchenAid

Стоимость смесителя Smeg примерно такая же, как у KitchenAid Artisan - около 500 долларов. Если функциональность - ваша главная цель, KitchenAid - наш выбор. А благодаря классическому профилю Artisan и списку цветов вы не будете жертвовать внешностью. Но если вам очень нравится этот ретро-стиль, этот миксер - отличный вариант. Кроме того, вы можете найти его в продаже - мы видели его на Amazon за 300 долларов.

Руководство по установке смесителей

Что нужно знать о миксерах, прежде чем купить

Ищите насадки для мытья в посудомоечной машине

Одна из единственных жалоб Тиш Бойл на ее смеситель KitchenAid заключалась в том, что ее металлические насадки не пригодны для мытья в посудомоечной машине. Она отмечает, что если вы часто пользуетесь им, необходимость каждый раз стирать насадки вручную может быть неприятной. Мы предлагаем поиск смесителя с насадками, покрытыми пластиком или нейлоном, который вы можете бросить в посудомоечную машину для легкой очистки. Только один из наших лучших отборов, Cuisinart, поставляется с насадками, пригодными для мытья в посудомоечной машине, хотя Smeg и Kitchenaid так хорошо справлялись с отжимом прилипшего теста, что мы действительно не возражали мыть их вручную.

Цельнометаллические шестерни - это еще не все

Мы видели, как многие пользователи задаются вопросом, оснащены ли их смесители на стендах цельнометаллическими шестернями, ссылаясь на опасения, что использование некоторых пластиковых шестерен может сделать более слабые или менее долговечные смесители. Мы поговорили с представителем KitchenAid по этому вопросу, и она объяснила нам, что металлические внутренности могут быть важны для больших, более сильных смесителей, которые будут выполнять много тяжелых работ. Для смесителей с наклонной головкой они не так важны. Смесители с наклонной головкой не рассчитаны на работу, настолько напряженную, что их механизмы сломаются. Если вы занимаетесь серьезным выпечкой хлеба или другой тяжелой работой, подумайте о том, чтобы приобрести более крупный смеситель с подъемным механизмом и цельнометаллическими шестернями. Тем не менее, с обычными заданиями на выпечку вам не нужно сильно беспокоиться о пластиковых механизмах.

Если вы пекете хлеб, вам может понадобиться хлебосмеситель

Для этого обзора мы сосредоточились на смесителях с наклонной головкой. Если вы серьезно относитесь к приготовлению хлеба или другого крутого теста, вам понадобится спиральный крюк для теста, который нельзя использовать в миксерах с наклонной головкой, поскольку они оказывают сильное усилие, направленное вверх, которое может легко сломать шарнир наклона. Для работы с тяжелым тестом (и его большим количеством) мы рекомендуем посмотреть на миксеры с подъемником чаши. В миксерах с подъемником чаши используется кривошип, который поднимает чашу вверх к смесительному инструменту. Большие двигатели миксеров с подъемником чаши необходимы, только если вы выполняете много тяжелой работы, например, замешивание хлеба, тесто для пиццы и тесто для рогалика. Лучшие смесители с наклонной головкой могут обрабатывать одну или две порции крутого теста и превосходят все остальное при гораздо более низкой стоимости.

FAQ по микшерам

Какой самый лучший миксер KitchenAid?

KitchenAid производит смесители для стенда с 1919 года . Это почти сто лет, чтобы усовершенствовать технологию смешивания на стенде (и придумать новые забавные цвета). В результате продукты KitchenAid стали стандартом в отрасли. Любая из моделей миксера KitchenAid может выполнять замешивание, смешивание, сливки и взбивание. Реальные различия - это размер, мощность и цена.

Поначалу количество смесителей, предлагаемых KitchenAid, может показаться ошеломляющим, но для большинства людей выбор действительно будет между четырьмя моделями: Classic, Artisan, Pro 600 и Professional 6500. Смеситель KitchenAid рассматривает все, что нужно каждому. Мы приземлились на Artisan как лучший для большинства кухонь, потому что он способен месить буханку хлеба, будучи достаточно маленьким, чтобы удобно помещаться на прилавке. Artisan - это самый продаваемый миксер KitchenAid с идеальной емкостью, тоннами умных насадок и надежной функциональностью, и мы можем понять, почему.

Подойдут ли новые насадки к старым миксерам KitchenAid?

Одним из преимуществ обладания KitchenAid является то, что они делают множество действительно классных дополнений для своих микшеров. Смесители и насадки изменились и улучшились за эти годы. Тем не менее, KitchenAid поддерживает постоянную мощность концентратора . Это означает, что даже если у вас есть 30-летний миксер KitchenAid, переданный из свадебного реестра вашей мамы, вы можете купить совершенно новое вложение ravioli maker, которое вам нужно, и оно подойдет вам.

Что если чаша и насадки не выровнены?

Чаша миксера и насадки не могут быть откалиброваны точно с первого раза. К счастью, есть решение для этого. Большинство смесителей имеют винт, который можно использовать для поднятия и опускания насадок, чтобы они были ближе к чаше. Тем самым вы улучшаете отношения между насадкой и чашей и гарантируете, что ингредиенты не останутся позади. На наклонной головке вы можете найти винт под головкой, когда он наклонен вверх. На подъемнике это на стебле на пару дюймов ниже головы.

Best Stand Mixer: подведены итоги

Стенд Миксер
Лучшее
KitchenAid Artisan
В общем и целом
Cuisinart Precision Master
Второе место
Смег 50-х годов в стиле ретро
Второе место

Наши Другие Кухонные Обзоры Продуктов

Вы можете проверить все рецепты, которые вы хотите, но ваше оборудование не должно быть одной из переменных. Мы использовали лучшие эксперименты с кухонным оборудованием, поговорили с экспертами по гастрономии и сами опробовали самые перспективные продукты. Мы подытожим наши выводы в обзорах ниже.

Вам также может понравиться