Philip Palermo Lead Senior Editor - For the Home Филипп Палермо Ведущий старший редактор - Для дома

Филип руководит разделом «Для дома», отвечая за безопасность дома и умный домашний контент. Его работы и фотографии были опубликованы в Engadget и нескольких местных газетах в Вашингтоне.

Лучшие блендеры

Лучший блендер может обрабатывать самые жесткие ингредиенты без заикания - давая нам тонко текстурированные смузи без следов песка и комков фруктов. Мы взяли 10 блендеров с высоким рейтингом и протестировали их на волокнистую капусту, густой лед и крошечный овес и миндаль, чтобы определить их прочность и эффективность. В итоге мы нашли три блендера, которые отлично подходят для приготовления коктейлей.

3 лучших блендера


Лучший производитель смузи

Cuisinart
Предварительно запрограммированные настройки этого блендера делают его отличным для начинающих, но его циферблат предлагает тонкую настройку для смешивания профессионалов.
Pros
Тонко текстурированные смузи
Запрограммированные кнопки
Cons
Громче, чем другие блендеры
Плотно прилегающая крышка

Почему мы выбрали это

Тонко текстурированные смузи

gave us better results than we expected from even our local smoothie shops, completely chopping kale into microscopic bits. Cuisinart дал нам лучшие результаты, чем мы ожидали даже от наших местных магазинов смузи, полностью измельчая капусту в микроскопические кусочки. Это также сокрушило лед и успешно напудренный миндаль и овес - превосходящий даже грозный Vitamix в проблеме овсяной каши с черникой и миндалем. Нам особенно понравилась взбалтывающая сила Cuisinart. В отличие от многих блендеров, там не было укрытия для порошка, чтобы застревать, поэтому наши коктейли получили полный протеиновый удар без каких-либо неожиданных скоплений пыли.

Запрограммированные кнопки

Cuisinart - единственный из наших лучших вариантов, который предлагает предварительно запрограммированные кнопки, а также циферблат для тонкой настройки. Когда мы делали наши смузи, мы довольно часто меняли настройки - начиная с низкого уровня, чтобы взбалтывать более мягкие ингредиенты, наращивая до колотого льда и опускаясь до среднего, чтобы гарантировать, что все ингредиенты соответствуют лезвиям. Параметры Cuisinart Smoothie, Ice Crush и Soup автоматически изменяют настройки мощности, поэтому вы можете уйти и вернуться к идеальному миксу. Нам понравилось, как настройка смузи чередуется между высокой или низкой мощностью, показывая, что Cuisinart запрограммирован на смешивание смузи с различными ингредиентами.

Циферблат Cuisinart гармонично сочетается с его дизайном и позволяет настраивать параметры питания.

Вопросы для рассмотрения

Громче, чем другие блендеры

Хотя это был не самый громкий блендер, который мы тестировали (этот приз достался Blendtec), мы не слишком любили слегка резкий тон Cuisinart. Это ни в коем случае не нарушитель договоренностей, но это может раздражать слышать каждое утро.

Плотно прилегающая крышка

Хотя мы оценили, что крышка на Cuisinart ультрабезопасна - она ​​определенно не будет шататься, когда блендер работает, - для ее отклика потребуется немного больше усилий.


Лучший бюджетный блендер

Cleanblend
Благодаря интуитивно понятной настройке мощности, которая автоматически увеличивается при необходимости, эта модель дала нам более качественные смузи, чем блендеры, вдвое дороже.
Pros
недорогой
Очистить настройки
Датчики двигателя
Полезная тампа
Cons
Не так гладко смешано

Почему мы выбрали это

недорогой

is not the cheapest “budget” pick, but it was the cheapest full-sized blender that actually worked. При цене 179 долларов Cleanblend не самый дешевый «бюджетный» выбор, но это был самый дешевый полноразмерный блендер, который действительно работал. Он опередил менее дорогие варианты, такие как Hamilton и Ninja, но также и более дорогие модели, такие как Breville (200 долларов) и Blendtec (420 долларов). Он также очень близок по производительности к нашему лучшему выбору, Cuisinart. Если вы не возражаете против отсутствия предварительно запрограммированных кнопок и немного более грубых смузи, Cleanblend - отличный вариант.

Очистить настройки

Cleanblend отбрасывает предварительно запрограммированные кнопки в пользу циферблата, включения / выключения и импульсного режима. Изменить настройку скорости так же просто, как повернуть диск выше или ниже. Это было приятное облегчение от пляжа Гамильтон, где мы задавались вопросом, какие конкретные условия - пюре, кнут, терка или дробленая - на самом деле предназначались для смузи.

Датчики двигателя

У Cleanblend также есть туз в рукаве: если он сталкивается с особенно жестким объектом, таким как кусок замороженных кусочков банана, двигатель сам увеличивает скорость. Мы были немного напуганы в первый раз, когда это произошло - это единственный блендер, который, казалось, имел мнение о том, как смешать наш коктейль - но нам понравились результаты.

Полезная тампа

Нам также понравился тампон Cleanblend, который позволил нам толкать куски замороженного банана в лезвия. Только Cleanblend и Vitamix шли с тампом. Если ваш блендер не создает достаточно сильного вихря, чтобы вытолкнуть пищу в лезвия, и вы не хотите добавлять больше жидкости, чтобы создать эффект взбалтывания, тамп будет следить за тем, чтобы все части вашего толстого смузи были в равной степени смешаны. ,

Вопросы для рассмотрения

Не так гладко смешано

В то время как Cleanblend также показал исключительные результаты в нашем тесте на универсальность овса и орехов, он боролся с измельчением, давая нам ананасовый киви, смешанный с небольшими кусочками песчаной капусты. Это был не договор, особенно с учетом его цены, но конечный результат был не таким гладким, как у Cuisinart.


Лучший персональный блендер

NutriBullet
Этот блендер размером с пинту обладает всеми возможностями полноразмерной машины, не занимая слишком много места на кухонном столе.
Pros
Хорошо смешанные смузи
Простой дизайн
Cons
Громоздкая как кружка
Ограниченный объем

Почему мы выбрали это

Хорошо смешанные смузи

gave us the best smoothie of the personal-sized blenders we tested, and it was in the top three for best smoothie overall (only the Cuisinart and the Vitamix gave us finer smoothies). NutriBullet дал нам лучший смузи из протестированных нами блендеров личного размера, и он вошел в тройку лучших за лучший смузи в целом (только Cuisinart и Vitamix дали нам лучшие смузи). Это создало очень тонкий порошок миндаля и овса, делая превосходный смузи из черники с миндалем и миндалем, и хотя лист застрял в механизме блокировки, остальная часть смузи из ананасов с киви капустой была совершенно шелковистой.

Простой дизайн

Нам понравился простой дизайн NutriBullet: зафиксируйте емкость для смешивания и включите лезвия. Слегка поверните его против часовой стрелки, и они выключатся. Несмотря на то, что это не давало возможности двигаться на более высокой скорости, в этом не было необходимости. Он работал с капустой, льдом и замороженными фруктами без застревания.

Вопросы для рассмотрения

Громоздкая как кружка

Мы можем оценить простоту того, чтобы ваш кувшин для блендера был вашей чашкой на ходу, но NutriBullet несколько громоздкий, как дорожная бутылка, и плохо подходит для автомобильного подстаканника (слишком большой с ручкой, но слишком маленький без). Форма несколько противоречит цели, и вам, вероятно, лучше налить свой коктейль в отдельную кружку для путешествий.

Ограниченный объем

Даже с самой большой прикрепленной канистрой объем NutriBullet ограничен. Его максимальный предел громкости составляет 20 унций, что составляет около трети большинства блендеров. Большой коммерческий блендер Cuisinart CBT-2000 и Cleanblend 3HP 1800 Вт может одновременно вместить 64 унции. Это делает NutriBullet отличным выбором для одиночных смузи, а его небольшую баночку легче разместить в шкафу, но он не станет подходящим инструментом для всей семьи.

Руководство по блендерам

Как получить максимальную отдачу от вашего блендера

Фокус на дизайне лезвий

После тестирования мы вернулись, чтобы выяснить, что отделяет лучшее от остальных. Все наши лучшие блендеры имели две общие черты: у них были лезвия, направленные горизонтально, и лезвия направлены вверх. Лезвия, направленные вверх, образуют и формируют вихрь, который вытягивает смесь, находящуюся сверху. Это определяет, насколько эффективен блендер при перемешивании ингредиентов. Лезвия, направленные горизонтально, прорезают смесь, закрученную вокруг них. Наличие обоих наборов лопастей позволило этим блендерам создать более тонкую текстуру.

Cuisinart (слева) имел горизонтальные и вертикальные лезвия, которые находились в сантиметре от края чаши. Остер (в центре) не имел горизонтального лезвия и не мог тщательно нарезать ингредиенты. Лезвия Гамильтон Бич (справа) были слишком короткими, чтобы работать эффективно.

Также важно посмотреть, насколько близко лезвия доходят до внутреннего края кувшина. Все лезвия самых эффективных блендеров были на расстоянии менее одного сантиметра от края. Короткий зазор означал, что лезвия могли достигать большего количества ингредиентов и прорезать большее количество смузи за раз, чем те, которые имели большие зазоры. У Гамильтон-Бич был худший промежуток между лезвиями и чашей, по крайней мере, дюйм свободного пространства. Это означало, что и другие машины с более широкими зазорами (мы смотрим на вас, Бревилл) буквально не могли достичь желаемой плавности хода.

Слой ваши ингредиенты

Размещение ингредиентов в правильном порядке улучшит производительность вашего блендера. Жидкости и порошки идут по дну, затем свежие фрукты и овощи. Положите сверху замороженные фрукты и лед или добавьте их позже, чтобы у вашего блендера была возможность сформировать водоворот, прежде чем вы попадете в самые твердые ингредиенты.

Персональные блендеры переворачиваются вверх дном, чтобы прикрепиться к блоку лезвий, поэтому вы захотите добавлять слои в обратном порядке. Сначала твердые или замороженные ингредиенты, затем свежие продукты, жидкости и порошки.

Используйте свой блендер для супов

Создавая этот вихревой вихрь, блендеры могут лучше готовить супы, чем кухонные комбайны, вытягивая последние грубо нарезанные ингредиенты через очищаемую жидкость. Блендеры особенно хорошо работают со сливочными супами, такими как томатный суп, суп из гороха или бисквит.

Blender FAQ

Имеет ли значение мощность блендера?

Сила мотора блендера влияет на то, сможет ли он измельчать твердые ингредиенты, но это не идеальное измерение для поиска лучшего блендера. Как мы обнаружили с кухонными комбайнами , мощность является хорошим руководством для того, будет ли блендер действительно смешиваться, но есть хорошие блендеры с более низкой мощностью, и есть плохие блендеры с высокой мощностью.

Большинство наших лучших моделей имеют более высокую мощность, например, Cuisinart, который рассчитан на 1500 Вт, и Cleanblend, 1800 Вт. Хотя Ninja (1000 Вт) или Breville (750 Вт) не произвели на нас впечатления, Nutribullet показал себя достаточно хорошо, чтобы конкурировать с полноразмерными машинами, несмотря на то, что его мощность составляла всего 600 Вт.

Должен ли я использовать блендер или соковыжималку?

Используйте соковыжималку, если у вас проблемы с перевариванием клетчатки. Смешивание смузи использует каждую часть фруктов, которые вы добавляете, в том числе клетчатку, что делает его более здоровым вариантом для большинства людей. Избегайте соковыжималок для бананов, авокадо, ананаса, протеинового порошка и йогурта. Либо добавьте эти ингредиенты в свой сок, либо достаньте блендер. Эти ингредиенты не имеют достаточно высокое содержание воды по сравнению с их мякотью. Они могут не сломать вашу соковыжималку, но большая часть фруктов будет выброшена вместе с остальной мякотью.

Должен ли я использовать блендер или кухонный комбайн?

Кухонные комбайны используют центробежную силу для смешивания ингредиентов - пища, только что нарезанная лезвием, перебрасывается к внешнему краю кувшина. Когда добавляется больше еды, это создает процесс взбалтывания, отличный от смешивания, что помогает измельчать ингредиенты более равномерно. Используйте кухонный комбайн для таких задач, как нарезка овощей и измельчение сыра, но используйте блендер для смузи или супов, которые должны иметь одинаковую текстуру. Кухонный комбайн в конечном итоге раскроет все на мелкие кусочки, но рассчитывает оставить его на пять-десять минут, чтобы получить эту текстуру. Блендер сможет выполнить ту же работу менее чем за минуту.

Лучшие блендеры: итоги

Cuisinart CBT-2000 3.5 Peak Hurricane Pro Blender
Cleanblend 3HP 1800-ваттный коммерческий блендер
NutriBullet 12-скоростной блендер
Лучшее
Производитель смузи
Бюджетный Блендер
Персональный блендер
Цена
$ 291,99
$ 178,79
$ 59,99
ваттность
1500
1600
800
набивать
лезвия
6
8
6
Емкость кувшина
64 унции
64 унции
24 унции

Наши другие обзоры кухонной техники

Зачем останавливаться на отличном блендере? Мы годами рубили, жарили и готовили соки на лучших приборах. Проверьте некоторые из наших любимых отзывов ниже.

Вам также может понравиться